GDYQ-1101MA2蜂蜜快速检测仪羟甲基糠醛的测定

5.1  所需试剂(试剂订货号:FGM3-2-1)
l   蒸馏水或去离子水
l   羟甲基糠醛试剂(一)、羟甲基糠醛试剂(二)
5.2  操作步骤
5.2.1  样品前处理:将无结晶的蜂蜜样品搅拌均匀,如有结晶,可将其密封放入水浴中加热使其溶化,取出冷却至室温备用。
5.2.2  样品的称量:在电子台秤上用搅拌针分别准确称取1.00(±0.02)克待测蜂蜜于干净并且干燥的空白和样品比色瓶中,用3毫升塑料滴管加水至5毫升刻线处,再用干净的搅拌针搅拌至完全溶解,摇动使溶液混匀。
5.2.3  显色操作:用移液器分别移取羟甲基糠醛试剂(一)2毫升加入到空白和样品比色瓶中,旋紧比色瓶定位器,上下摇动6次,然后在空白比色瓶中加入1毫升蒸馏水,在样品比色瓶中加入羟甲基糠醛试剂(二)1毫升,旋紧比色瓶定位器,上下摇动6次后静置4分钟测量。
5.2.4  样品的测量
l   旋紧比色瓶定位器,擦净比色瓶外壁,将空白比色瓶放入比色槽中锁定。
l   按“开/关”键,然后按“选择”键,液晶显示参数3,再按“调零”键,出现“0.00”(即空白调零已完成)。
l   取出空白溶液比色瓶, 放入样品溶液比色瓶,锁定。
l   按“浓度” 键,显示屏上出现数值即为被测样品中羟甲基糠醛的含量,单位是mg/kg。
5.2.5  结果判定
l   如果显色后比色瓶中溶液为红色,说明样品中含有羟甲基糠醛,溶液颜色越深,含量越高。
l   根据仪器所测结果,与国标限量进行比较,判断蜂蜜的质量。蜂蜜中羟甲基糠醛国家强制性标准(GB18796—2005)中推荐性理化要求为:一级品≤40mg/kg;二级品≤40mg/kg。

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