GDYQ-1101MA2蜂蜜快速检测淀粉酶的测定

6.1  所需试剂(试剂订货号:FGM4-2-1)
l   蒸馏水或去离子水
l   淀粉酶试剂(一)、淀粉酶试剂(二)、淀粉酶试剂(三)、淀粉酶试剂(四)
6.2  操作步骤
6.2.1  样品前处理:在电子台秤上用搅拌针准确称取2.00(±0.02)克待测蜂蜜于20毫升塑料提取瓶中,用移液器加入淀粉酶试剂(一)1毫升,加入淀粉酶试剂(二)0.6毫升,用3毫升塑料滴管加水至10毫升刻线处,再用干净的搅拌针搅拌至完全溶解,盖上提取瓶盖,上下摇动6次后作为样品待测液放入40℃水浴加热15分钟。
6.2.2  显色操作:用移液器向样品待测液中加入淀粉酶试剂(三)5毫升,盖上提取瓶盖,摇动均匀放入40℃水浴加热。并开始计时,到第70分钟时,用移液器取样品待测液1毫升至干净并且干燥的样品比色瓶中,向样品比色瓶中加入淀粉酶试剂(四)1毫升,用3毫升塑料滴管加水至10毫升刻线处,旋紧比色瓶定位器,擦净比色瓶外壁,摇动均匀。
6.2.3  测量操作
l   取一个干净的比色瓶,用3毫升塑料滴管加水至10毫升刻线处作为空白待测液,旋紧比色瓶定位器,擦净比色瓶外壁。
l   将空白比色瓶放入比色槽中锁定。按“开/关”键,然后按“选择”键,液晶显示参数2,再按“调零”键,出现“0.00”(即空白调零已完成)。
l   取出空白溶液比色瓶,放入样品溶液比色瓶,锁定。
l   按“浓度”键,显示屏上出现数值即为被测样品中果糖和葡萄糖的浓度(%) 。
6.2.4  结果判定
l   如果显示屏上出现“L04”,则表示淀粉酶值小于4。
l   如果显示屏上出现“-4-”,则表示淀粉酶值大于4。
l   将仪器所测结果,与国标限量进行比较,判断蜂蜜的质量。蜂蜜中淀粉酶国家强制性标准(GB18796—2005)中推荐性理化要求为:荔枝蜂蜜、龙眼蜂蜜、柑橘蜂蜜、鹅掌柴蜂蜜≥2mL/(g·h);其它品种≥4mL/(g·h)。

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