GDYQ-1101MA2蜂蜜快速检测仪酸度的测定

7.1  所需试剂(试剂订货号:FGM5-2-1)
l   蒸馏水或去离子水
l   酸度试剂(一)、酸度试剂(二)
7.2  操作步骤
7.2.1  样品前处理:将无结晶的蜂蜜样品搅拌均匀,如有结晶,可将其密封放入水浴中加热使其溶化,取出冷却**室温备用。
7.2.2  样品的称量:在电子台秤上用搅拌针准确称取1.00(±0.02)克待测蜂蜜于20毫升塑料提取瓶中,用3毫升塑料滴管加水**10毫升刻线处,再用干净的搅拌针搅拌**完全溶解,摇匀后放入提取瓶托架上备用。
7.2.3  样品的滴定:打开20毫升塑料提取瓶瓶盖,滴入1滴酸度试剂(一),摇动6次;用微量滴定器准确吸取酸度试剂(二)到1000微升刻线处,然后用微量滴定器对样品溶液进行滴定,滴到样品溶液刚变粉色(10秒不裉色)。记下所消耗(试剂二)体积V。
7.2.4  结果计算:酸度以mL/kg来表示,按以下计算公式进行计算:
I=V/10
V------样品滴定时消耗试剂(二)的体积,µL;
I------样品的酸度(mL/kg)。
7.2.5  结果判定
根据所测结果,与国标限量进行比较,判断蜂蜜酸度是否超标。蜂蜜酸度国家强制性标准(GB18796—2005)中推荐性理化要求为:一级品≤40mL(1MNaOH)/kg;二级品≤40mL(1MNaOH)/kg。

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