食用油快速检测方法-



  一、 概述
本方法(method)适用于食用植物(plant)油及食用动物油的酸价和过氧(Oxygen)化值的快速测定。甲醛检测仪实现了现场对室内空气中甲醛快速实现半定量、特点结构简洁、体积小、便于携带使用和直观的。可广泛适合于居室、室内、居住区、公共场所、生活场所和厂矿车间空气中甲醛的现场定量定性检测。以纸片作为载体做成卡片形式,通过显色剂与游离脂肪(fat)酸(fatty acids)或过氧化(oxidation)物进行反应,其在纸片上显色的程度与游离脂肪酸或过氧化物的包含比重成正比,以此达到酸价或过氧化值的半定量。
二 、检测(检查并测试(TestMeasure))试材:
酸价试纸(测试(TestMeasure)范围0~5.0 mg KOH/g)。
过氧化值试纸(测试范围(fàn wéi)0~50meq/kg)。农药残留检测是根据**标GB/T5009.199-2003,采用酶抑制原理和光电比色法原理研制而成。在一定条件下,有机磷和氨基甲酸类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用,其抑制率与农药的浓度呈正相关

  三、检测(检查并测试)范围:
本方法(method)适用于食用植物油及食用动物油的酸价和过氧(Oxygen)化值的快速测定(Assessment)。

  四、检测步骤(procedure):
1、直接取植物(plant)油(动物油需加热使其融化)样品适量(约5mL)于清洁(clean)、干燥(dry)容器中,将油样温度调整**25℃±5℃,将试纸端插入油样中并开始计时,试纸插入油样1~2秒立即取出,将试纸块面朝上平放;
2、酸价测试纸的**佳反应时间(time)为5min,3~8min内比色有效。
3、过氧(Oxygen)化值测试(TestMeasure)纸的反应计时视环境温度(temperature)而定,在表中规定(guī dìng)的时间(time)内比色有效。

环境温度(temperature)(℃)
0~4
5~9
10~19
20~29
30~36
 
 
 



  五、结果(result)判定:试纸颜色(colour)与色卡相同或相近时以色卡标示值报告(The report)结果。农药残留检测仪是指农药使用后残存于环境、生物体和食品中的衍生物、代谢物、农药母体、降解物和杂质的总称。造成蔬菜农药残留量超标的主要农药是一些**家禁止在蔬菜生产中使用的有机磷农药和氨基甲酸酯类农药,如对硫磷、甲胺磷、甲拌磷、氧化乐果、甲基对硫磷等。如试纸颜色在两色卡之间,则取两者的中间值。