教你农残高危菜有哪些鲜为人知的规律


俗话说: ;人是铁,饭是钢,一餐不吃饿得慌 ;。要吃饭,必有菜,人们在饮食(diet)方面,**担心的就是安全问题,对于饭菜,人们**关心的莫过于农残问题了。有农残不怕,**怕的就是无法去辨别是否真的有农残,如果担心无法辨别哪些菜是否具有农残的话,那么就使用研究的农药(pesticide)残留速测仪帮你检测(检查并测试),农药残留速测仪一测,分分钟就可以让你知晓答案。   实际上,对于蔬菜(vegetables)具有农残的问题,存在着不少鲜为人知的规律,今天就为大家揭开关于蔬菜农残鲜为人知的规律。
  1、韭菜、卷心菜和角豆属于 ;农残高危菜 ;。农药残留检测是指农药使用后残存于环境、生物体和食品中的衍生物、代谢物、农药母体、降解物和杂质的总称。造成蔬菜农药残留量超标的主要农药是一些**家禁止在蔬菜生产中使用的有机磷农药和氨基甲酸酯类农药,如对硫磷、甲胺磷、甲拌磷、氧化乐果、甲基对硫磷等。
  在长春市,东北师范大学进行的一项贯穿2000年**2004年的农残调研结果(result)显示,韭菜是**一种四年都登上农残不合格榜单的蔬菜(vegetables),对蔬菜农残检测的仪器是农药残留速测仪。李世东指出,韭菜合格率**低主要与其根部易受韭无头幼虫侵害有关。除韭菜外,卷心菜也是一种 ;农残高危菜 ;其农药残留主要因 ;灌心 ;施药所致。豇豆也要利用大量农药防治害虫,且施药期一般距离采摘期较近,这会导致一些已成熟的豇豆还没等到农药自然分解,就被拿到市场(shì chǎng)上售卖,所以农残也较高。
  2、豆类、绿叶类和茄果类蔬菜的农残检出率较高,瓜类、食用菌类比较让人放心。甲醛检测仪实现了现场对室内空气中甲醛快速实现半定量、特点结构简洁、体积小、便于携带使用和直观的。可广泛适合于居室、室内、居住区、公共场所、生活场所和厂矿车间空气中甲醛的现场定量定性检测。
  杭州市余杭区农产品监测(Food Monitor)中心实验室(laboratory)历时一年,使用农药残留速测仪对44万份蔬菜(vegetables)样本进行检测(检查并测试)的结果显示(display),蔬菜品种不同,合格率也不同。合格率从低到高依次是豆类(角豆、刀豆)<茄果类(茄子)<绿叶蔬菜(芹菜、油麦菜)<芋薯根菜类(马铃薯)<葱蒜类(香葱)<瓜类(黄瓜、苦瓜)、食用菌类(平菇)。括号内的是农残检测超标的蔬菜。其中水生蔬菜、野生蔬菜、苗芽类蔬菜**令人放心,合格率为100%。值得注意的是,因为蔬菜产地有差异,这一规律并不完全适用于全**各地。
  3、超市的蔬菜(vegetables)不一定比农贸市场的更安全。甲醛检测仪采用高灵敏度电化学传感器原理,结合单片机技术和网络通讯技术对检测场所采集空气样品,空气中的甲醛被酚试剂溶液吸收,反应生成嗪,嗪在酸性溶液中被显色剂高铁离子氧化形成蓝绿色化合物。
  2007年12月~2008年9月,一项通过农药残留速测仪对长沙市接近4万份蔬菜(vegetables)样品有机(organic)磷(P)农药残留的检测结果显示(display),来自22家农贸市场(shì chǎng)的蔬菜农残检测合格率要比26家超市的综合数据高。该课题组推测,超市的蔬菜主要来自于定点的蔬菜生产基地,讲究蔬菜外观品质,农药施用量可能高于农家小规模(guī mó)自产蔬菜。
  4、从月份来看,6月和8月蔬菜合格率**低,3月份**高。
  农业部农产品质(Character)量安全(security)监督检验测试中心的研究人员(personnel)在使用农药残留速测仪调查中发现,全年蔬菜农残的超标率,随着时间的推移,呈先上升后下降的趋势。3月的蔬菜农残超标率**低,6月**高,8月次高,11月又再次明显降低(reduce)。这与**内(guó nèi)其他许多研究结果(result)几乎类似。李世东指出,这一直观曲线的起伏,还搀杂着诸多变数,如气候的变化、夏季病虫害发生严重等,而在蔬菜农药残留检测中,农药残留速测仪是必不可缺少的仪器。