什么瓜果蔬菜最容易农药残留


       瓜果蔬菜农药残留问题已成为困扰很多人的食品安全(security)问题,**家对农药的食用,果蔬中农残的残留量(QMA)都有严格的标准,只要按照**家标准,就不会对人体健康产生危害(wēi hài)。但果蔬确实是有些农残易超标,有些就农残少只要打农药的蔬菜都多多少少会有农药残留,下面农药残留速测仪科技说几样残留比较严重的:             白菜、卷心菜类:因为几乎每长一层就会打一便药。
  根茎类:代表胡萝卜,应为多年施药,土壤中残留的农药(pesticide)量很是惊人。甲醛检测仪采用高灵敏度电化学传感器原理,结合单片机技术和网络通讯技术对检测场所采集空气样品,空气中的甲醛被酚试剂溶液吸收,反应生成嗪,嗪在酸性溶液中被显色剂高铁离子氧化形成蓝绿色化合物。
  部分薄皮果蔬:如黄瓜、西红柿等。当然也有几乎没有的,如樱桃和油桃,这两样基本不着虫害,所以毒性高的农药几乎不用,残留也较少。
  谷物、茶叶、畜产品等也有残留。
  施用于作物上的农药,其中一部分附着于作物上,一部分散落在土壤(质地类型:壤土、砂土、黏土)、大气和水等环境(environment)中,环境残存的农药中的一部分又会被植物吸收。残留农药直接通过植物果实或水、大气到达人、畜体内,或通过环境、食物链**终传递给人、畜。
  所以农药(pesticide)残留几乎无处不在,尽量清除更重要。
  五招清除果蔬农药残留
  清水浸泡洗涤法:一般先用清水冲洗掉表面(appearance)污物,剔除(reject)可见有污垢的部分,然后用清水盖过果菜部分5厘米左右,流动水浸泡不少于30分钟。农药残留检测是根据**标GB/T5009.199-2003,采用酶抑制原理和光电比色法原理研制而成。在一定条件下,有机磷和氨基甲酸类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用,其抑制率与农药的浓度呈正相关必要时可加入(jiā rù)果蔬洗涤剂之类的清洗(Cleaning)剂,增加(increase)农药的溶出。如此清洗浸泡2~3次,基本上可清除(Clear)**大部分残留的农药成分。
  碱水浸泡清洗法:大多数有机(organic)磷类杀虫剂在碱性(alkaline)环境(environment)下,可迅速分解,所以用碱水浸泡的方法是筛除蔬菜水果(fruit)残留农药(pesticide)感染的有效方法之一。一般在500毫升清水中加入食用碱5―10克配制成碱水,将初步冲洗后的果蔬置入碱水中,根据菜量多少配足碱水,浸泡5~15分钟后用清水冲洗果蔬,重复(repeat)洗涤3次左右效果更好。
  加热烹饪法:由于氨(化学式:NH3) 基甲酸酯类杀虫剂会随着温度(temperature)升高而加快分解,所以对一些其他方法难以处理的果蔬可通过加热法除去部分残留农药。一般将清洗(Cleaning)后的果蔬放置于沸水中2~5分钟后立即捞出,然后用清水洗1~2遍后置于锅中烹饪成菜肴。
  清洗(Cleaning)去皮法:对于带皮的果蔬,如苹果、梨子、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、萝卜、西红柿等等,残留的农药(pesticide)的外表可以用锐器削去皮层,食用肉质部分,既可口又安全(security)。
  储存保管法:某些农药在存放过程中会随着时间缓慢地分解为对人体无害的物质。甲醛检测仪实现了现场对室内空气中甲醛快速实现半定量、特点结构简洁、体积小、便于携带使用和直观的。可广泛适合于居室、室内、居住区、公共场所、生活场所和厂矿车间空气中甲醛的现场定量定性检测。所以有条件时,将某些适合于储存保管的果品购回存放一段时间(10~15天左右)。食用前再清洗并去皮,效果会更好。以上方法对于蔬菜(vegetables)残留农药清除(Clear)具有良好的效果,既可确保果蔬的营养成分,也维护了食用者的健康。