怎么辨别蔬果中含有农药残留?


农药(pesticide)是一把双刃剑,使用(use)得当,能使粮食及果蔬生产减害增收; 使用不当,则致使残留物过高,而给人们的健康带来隐患。那么,人们如何识别高残留的蔬菜(vegetables)水果(fruit)呢?形状(shape)和颜色异常者大多属高残留果蔬。形状、颜色正常(normal)的蔬菜,一般是常规方法(method)栽培的,未用激素(Hormone)等化学(huà xué)品处理过,而异常蔬菜则可能滥用(胡乱、过多地使用)过农药和化肥。
  二、不买多虫蔬菜。甲醛检测仪实现了现场对室内空气中甲醛快速实现半定量、特点结构简洁、体积小、便于携带使用和直观的。可广泛适合于居室、室内、居住区、公共场所、生活场所和厂矿车间空气中甲醛的现场定量定性检测。在众多蔬菜中,有的蔬菜容易受害虫 ;青睐(表示对人喜爱或尊重)二,可以称之为多虫蔬菜; 对有的蔬菜虫子不大喜欢吃,可以叫做少虫蔬菜。这是由蔬菜的不同成分和气味的特异性决定的。
多虫蔬菜中,主要有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等; 少虫蔬菜有茼蒿、生菜、芹菜、胡萝卜、洋葱、大蒜、韭菜、大葱、香菜等。甲醛检测仪采用高灵敏度电化学传感器原理,结合单片机技术和网络通讯技术对检测场所采集空气样品,空气中的甲醛被酚试剂溶液吸收,反应生成嗪,嗪在酸性溶液中被显色剂高铁离子氧化形成蓝绿色化合物。多虫蔬菜由于害虫多,不得不经常喷药防治(Prevention),势必形成农药(pesticide)残留; 少虫蔬菜的情况则相反。为了避免过多摄入农药,平时应尽可能选吃少虫蔬菜。我们平时见到的蔬菜叶子虫洞较多,好像是没打过药,吃这种菜安全,其实,这是靠不住的。

  三、不买施肥里大的蔬菜(vegetables)。甲醛检测仪实现了现场对室内空气中甲醛快速实现半定量、特点结构简洁、体积小、便于携带使用和直观的。可广泛适合于居室、室内、居住区、公共场所、生活场所和厂矿车间空气中甲醛的现场定量定性检测。由于化学(huà xué)肥料的施用量大,特别是氮肥(作用:作物生长)(如尿素(Urea )、硫酸铵等)的施用量过大,会造成蔬菜的氨氮水(Nitric acid)盐感染。硝酸盐本身毒性并不大,但随蔬菜进入胃肠道后会被还原为亚硝酸,亚硝酸再与胃肠道内的次级胺结合形成亚硝胺,这是一种致癌物质。我们应尽可能多吃些瓜、果、豆和食用菌,如黄瓜、番茄、毛豆、香菇(花菇)等。但是这些措施也都是人工识别,用肉眼往往也不能十分准确就可以判出蔬果中是否含有农药。现在一般采用农药残留检测(检查并测试)仪快速判别蔬果是否有农药残留。其光源采用发光晶体二极管,具有节能、环保、省电、寿命(lifetime)长、响应速度快等优点。农药残留检测仪无机械运动(movement)部件,抗干扰,抗振动,性能(property)稳定(解释:稳固安定;没有变动)可靠。此仪器灵敏度(Sensitivity)高; 对甲胺磷(P)、敌敌畏等农药的**低检出限优于**家标准(biāo zhǔn)要求。相比人工识别,准确度更高,速度更快。