农药残留检测新技术研究进展及趋势

目前世界各国的化学农药品种多达 1400 多个,普遍使用的有 100 多种杀虫剂、50 多种除草剂、50多种杀菌剂、20 多种杀线虫剂和 30 多种其他化合物。而且随着国际食品法典限量标准和毒理学数据日益完善,农药残留检测的种类也越来越多。面对种类繁多、性质差异较大的农药残留,在农药残留检测技术领域中,检测方法正由单残留检测向多残留检测发展。
 
农药残留分析技术主要包括样品前处理技术和农药残留测定技术。首先,就前处理技术而言,其在整个农药残留检测分析过程中是首要关键环节,个体差异、烦琐的手工操作**容易引起误差,且有机溶剂的大量使用会对人体和环境造成很大的危害,因此未来样品前处理技术的发展方向应是尽可能快、灵敏、高效、精确、无毒,并将前处理与检测技术在线联用以实现高度自动化。其次,就检测技术而言,单极质谱、串联质谱和飞行时间质谱与色谱技术[9]联用后均可用于开发高通量、高灵敏度、高选择性、高分离度的农药多残留检测分析方法。气相色谱 -质谱法目前应用**为广泛,液相色谱 - 串联质谱法次之,飞行时间串联质谱由于仪器设备昂贵、操作复杂等因素起步较晚,还尚未得到广泛应用。综上所[10]述,结合各种前处理方法和检测仪器的优势,开发检测种类多、适用范围广、检测速度快的检测技术已成为大势所趋。另外,化学农药将逐渐转向生物农药,也就是说要将大分子量的分析对象与原动植物组织 11中的蛋白质、多肽、核酸、细菌或病毒等分离将更加困难,因此新的分析技术将要求有细胞化学、发酵化学、免疫化学和多肽链结构等方面的学科知识的支持,这些将会是农药残留分析工作者面临的新课题。 

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